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Artículos de Alimentación

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Alitas de pollo: 5 maneras de prepararlas con salsas diferentes (31/05/2016)
Al horno, fritas, con salsa barbacoa o con mostaza, las alitas de pollo son un manjar sabroso y sencillo que se puede hacer de muchos modos . Leer

La dieta de los dados, el azar como asesor nutricional (30/05/2016)
La dieta de los dados trata el problema de la obesidad de manera parcial, sin tener en cuenta numerosos factores que inciden en el exceso de peso . Leer

Día Nacional del Celíaco: más desafíos que el gluten (27/05/2016)
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España advierte de que el nuevo reglamento sobre el etiquetado de productos con gluten, que entrará en vigor en julio, no es fiable . Leer

¿Qué masa elijo? (25/05/2016)
Cada tipo de masa se comporta de modo distinto frente al calor del horno y es adecuada para unas recetas mientras que no sirve para otras . Leer

¿Con qué sueñan los nutricionistas? (24/05/2016)
Formar parte del sistema sanitario o promover la educación de los ciudadanos para mejorar su alimentación son algunas de las reivindicaciones de los dietistas-nutricionistas de España . Leer

Contar calorías solo sirve para distraer (18/05/2016)
Contar calorías sin tener en cuenta la calidad nutricional de los alimentos es un modelo fracasado que no sirve para adelgazar . Leer

Comida para llevar al trabajo: una propuesta distinta cada día (17/05/2016)
Recetas prácticas para llevar de casa al trabajo y comer rico y variado, de lunes a viernes . Leer

¿Comes bien cuando sales de casa? Cuatro consejos para asegurarte (16/05/2016)
Trucos y estrategias para disfrutar de los desayunos, comidas y cenas fuera de casa sin comprometer el equilibrio de la dieta . Leer

La comida del futuro: ¿qué sugieren las tendencias? (13/05/2016)
AZTI identifica y presenta las tendencias de consumo mundiales que mayor impacto tendrán en alimentación en los próximos años . Leer

Alimentos con una injusta mala fama (11/05/2016)
Existen alimentos saludables y con un perfil nutricional muy interesante que, sin embargo, cargan con el estigma de ser malos para la salud . Leer

Bacalao al estilo portugués: tres recetas para triunfar (10/05/2016)
Tres maneras deliciosas de preparar el bacalao como lo hacen en Portugal, el país donde más se consume este pescado . Leer

Intolerancia a la fructosa, ¿dieta sin fruta? (09/05/2016)
La fructosa está presente en numerosos alimentos, desde frutas hasta legumbres o productos light, y plantea un reto dietético para quienes padecen una intolerancia a este hidrato de carbono . Leer

Jengibre: usos gastronómicos y consejos para emplearlo (05/05/2016)
Ideas y consejos para incorporar esta exquisita especia en platos cotidianos tanto dulces como salados . Leer

Ir de compras con los niños sin berrinches, ¿es posible? (04/05/2016)
Comprar alimentos en compañía de los pequeños puede suponer un quebradero de cabeza para los padres que intentan ofrecerles una dieta saludable . Leer

Cinco recetas deliciosas para incorporar los frutos secos a tu dieta (03/05/2016)
En salsa, como aliño de ensaladas o acompañando verduras, tablas de quesos y hasta cereales, los frutos secos se pueden emplear de múltiples formas en la cocina . Leer

Las tres formas que usa la publicidad para vestir los productos de salud (27/04/2016)
Existen distintas técnicas para sugerir que ciertos alimentos son más saludables o beneficiosos que el resto . Leer

Comida rápida en casa: ideas para sorprender a los pequeños invitados (26/04/2016)
Cómo preparar una comida especial para los niños compuesta por hamburguesas, nuggets de pollo, aritos de cebolla o alitas barbacoa, pero con los mejores ingredientes y de manera más sana . Leer

Comida sana, ¿solo frutas y verduras? (25/04/2016)
Las frutas y las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales indispensables para la salud, aunque no se deben olvidar otros alimentos para completar una dieta sana . Leer

Dieta para la fertilidad, ¿existe? (22/04/2016)
Aunque no hay una dieta específica para la fertilidad, ciertos cambios en la alimentación sí pueden contribuir a mejorar las posibilidades de un embarazo . Leer

¿Qué debe cumplir un alimento para incluir declaraciones nutricionales en la etiqueta? (20/04/2016)
Para que un alimento pueda promocionarse con frases como "rico en calcio" o "fuente de fibra" debe cumplir unos requisitos muy concretos estipulados por ley . Leer

Cómo se preparan las navajas: consejos e ideas (19/04/2016)
Con un ligero aliño de limón, al vapor, a la plancha o a la sartén se puede preparar con rapidez este delicioso y delicado marisco con pronunciado sabor a mar . Leer

Consejos para reconocer un alimento integral de verdad (14/04/2016)
En el momento de comprar cereales, panes, pastas o galletas, es imprescindible leer entre los ingredientes que el principal componente es harina o sémola integral . Leer

Nueva pirámide de la Alimentación Saludable: cambios y consejos (13/04/2016)
El presidente del Comité Científico de la SENC, Javier Aranceta, explica la nueva pirámide nutricional, peldaño a peldaño . Leer

Cómo hacer un bizcocho sin horno (12/04/2016)
Si en casa no hay un horno convencional ni un microondas, se puede hacer un bizcocho al vapor o a la sartén . Leer

Los mejores alimentos para la piel (11/04/2016)
Una dieta rica en frutas, verduras y legumbres ayuda a mantener la salud del organismo y a prevenir varias enfermedades, también de la piel . Leer

Cinco usos diferentes para las ciruelas (05/04/2016)
Consejos para elegir las mejores ciruelas para cada tipo de receta y cinco sugerencias deliciosas para emplear esta fruta de temporada en la cocina . Leer

Las sugerencias del chef para abril (04/04/2016)
Una selección de exquisitos menús, completos y muy sanos para cada día del mes . Leer

No son desechos, son alimentos (01/04/2016)
La correcta valorización de subproductos alimentarios que con frecuencia son desperdiciados permite obtener nuevos alimentos e ingredientes de gran valor nutricional . Leer

Un freno a la obesidad infantil (30/03/2016)
La Organización Mundial de la Salud crea una comisión específica para frenar el avance de la obesidad infantil, un problema que podría afectar a 70 millones de niños dentro de una década . Leer

Cocinar al vapor: consejos para tener en cuenta (29/03/2016)
Aunque es una técnica muy antigua, la cocina al vapor gana presencia en los fogones de quienes quieren comer sano . Leer


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